De veganen Tipp mam Marie
Brioche mat Schockelasstécker
6 min
Dauer: 30 Minutte Virbereedung a 15 Minutte Baken an 3 Stonnen opgoe loossen
Mir brauchen:
- 500 g Miel (Typ 55 oder Broutmiel)
- 100 g Zocker
- 7 g dréchen Hief (oder 20 g frësch Hief)
- 150 ml planzlech Mëllech, wotlech
- 150 ml Waasser
- 60 g Sonneblummenueleg
- 2 Kaffisläffele Vanillextrakt
- D’Schuel vun enger Orange (a kleng Stécker gerappt)
- 60-80 g donkel Schockelasstécker
Zoubereedung:
1. An enger grousser Schossel d’Miel, den Zocker an d’Hief vermëschen
2. D’Orangeschuelstécker, déi wotlech planzlech Mëllech, d’Waasser, de Sonneblummenueleg an de Vanillextrakt dobäi mëschen
3. E bësse Miel op d’Aarbechtsfläch streeën, an den Deeg fir ronn 5 Minutte mat den Hänn knieden (bis en elastesch ass)
4. Dat bannent vun der Schossel mat e bëssen Ueleg bepinselen an d’Deegbull do draleeën, mat engem fiichten Duch bedecken a fir ronn 2 Stonnen opgoe loossen
5. E bësse Miel op d’Aarbechtsfläch streeën, den Deeg drop ausrullen a mat de Shockelasstécker beleeën
6. Mat enger Deegrull den Deeg op eng rechteckeg Form ausrullen, mat ca. 1 cm Déckt
7. Aus deem Deeg ronn 13 Sträife schneiden, an dann nach eemol an der Mëtt schneiden
8. Allkéiers 3 Sträife matenee flechten
9. All d’Briochen op e Bakblech mat Bakpabeier leeën a fir ronn 1 Stonn opgoe loossen
10. De Schäffchen op 180 Grad Celsius opwiermen
11. D’Briochë mat e bësse planzlecher Mëllech bepinselen
12. D’Briochë fir ronn 15 Minutte baken, bis se uewen e bësse gëlle sinn
13. Nom Baken d’Briochë mat e bësse Waasser bepinselen, fir datt se mell bleiwen
14. Ofkille loossen a genéissen, entweder esou oder mat Pudderzocker drop
Presentéiert vum
- Marie Schockmel
Episoden
Wellington mat Nëss a Champignonen
Perfekt fir d‘Feierdeeg an och nach duerno
Mandel-Kokosnoss Kichelcher fir Chrëschtdag
Einfach Kichelcher, mat manner Zocker
Gebäck fir d'Feierdeeg
Brownies, passen och gudd elo fir d'Feierdeeg
E fluffegen Dessert mat Schockela
Karbrout
Bausse knuspreg, banne mëll
Zopp mat Porretten a Gromperen
Eng waarm Zopp, perfekt fir déi méi kal Deeg
Quiche mat Porretten a gereechertem Tofu
En idealt Rezept fir den Hierscht mat saisonalem Geméis
Zopp mat Tomaten aus dem Schäffchen
Ee Klassiker ënner den Zoppen, awer geréischtert
Brout mat séissem Kürbis Geschmaach
"Pumpkin Bread" - e Brout mat ville Gewierzer
Äppel-Kanéil Panescher
Perfekt fir de Brunch am Hierscht
Pumpkin Spice Smoothie
E Smoothie fir den Hierscht
Pumpkin Spice Cookies
Séiss Kichelcher mat Kürbis-Geschmaach
Kichelcher mat Lavendel an Zitroun
Perfekt fir bei den Téi oder de Kaffi
Cannelloni mat veganem Spinat-Ricotta
E perfekt Rezept fir den Ufank vum Hierscht
