Radioen

On air

Kultur um 5  |  

play_arrow Live
arrow_back_ios

Bewosst Gesond

100komma7.lu / Bewosst Gesond

/ D'Saison vun de Spargelen

D'Saison vun de Spargelen

headphones

10 min

Lauschteren play_arrow
on the headlines

Ob wäiss, mof oder gréng, do ginn d'Goûten auserneen. Egal wei, Spargele sinn e beléift regionaalt Fréijoersgeméis, bei deem et gëllt, déi kuerz Saison vun Ënn Abrëll bis Ënn Juni ze profitéieren.

Kachtipp: Risotto mat grénge Spargelen a Parmesan

Detailer iwwer déi besonnesch Eegenschafte vun de Spargelen an enger gesonder Ernärung, mat e puer Rotschléi fir d'Närstoffer an de Goût bei der Zoubereedung am beschten ze erhalen, ginn et vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.

Références:


Ciqual - table de composition nutritionnelle des aliments
Delorme, H. (2014) - "Le répertoire des aliments et des saveurs" Flammarion
Gaudry F.-R. (2020) - "On va déguster l'Italie" Marabout
Vierich, T., & Vilgis, T. (2017) - "Aroma Gemüse" Stiftung Warentest
Zenter fir d'Lëtzebuerger Sprooch (2021) "Vun Dréischel bis Kréischel 294 Uebst- a Geméiszorten, Kraider, Gewierzer an Nëss" ZLS a SCRIPT

Episoden

Realistesch Ziler fir dat neit Joer

Realistesch Ziler fir dat neit Joer

Wéi kann ech mir realistesch Ziler am Kontext vun enger gesonder Ernärung setzen a wéi wichteg ass Flexibilitéit fir dës Ziler ze erreechen?
Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend? | © kolonko

Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend?

Der Nutri-Score ist ein System der Nährwertkennzeichnung, berechnet mittels eines Algorithmus, der dem Verbraucher eine Hilfestellung bei der Auswahl von Lebensmitteln geben soll. Wie sinnvoll ist dieser Score?
Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg

Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg

Pâtisserie ouni Zocker

Pâtisserie ouni Zocker

Manner Zocker a virun allem Pâtisserie ouni Gluten- a Laktose: e reelle Besoin um Marché
headphones

11 min

play_arrow
Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung

Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung

Ballaststoffe können vom Menschen und seinen Enzymen nicht verarbeitet werden - wohl aber von seinen Darmbakterien - warum sind diese so wichtig für unsere Ernährung?¨
headphones

11 min

play_arrow
D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire

D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire

D’ALVA huet als Missioun d’Liewensmëttelsécherheet ze iwwerwachen, Kontrollen duerchzeféieren a këmmert sech ëm d’Déieregesondheet an d’Déierewuel.
headphones

19 min

play_arrow
Lactofermentéiert Liewensmëttelen

Lactofermentéiert Liewensmëttelen

Eng Beräicherung an der gesonder Ernärung
headphones

11 min

play_arrow
Weltdiabeetes-Dag 2023

Weltdiabeetes-Dag 2023

Kennt Äre Risiko, kennt Är Äntwert.
headphones

14 min

play_arrow
Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung

Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung

Administrativ Vereinfachung: Eng nei Verwaltung fir d’Iwwerwaachung vun der Liewensmëttelkette vum Bauerebetrib bis op den Teller vum Konsument.
headphones

12 min

play_arrow
Akafsfalen am Supermarché

Akafsfalen am Supermarché

Haut ginn et e puer Rotschléi, déi hëllefe sollen, méi effikass anzekafen an dobäi méi bëlleg an e gesonde Choix ze treffen.
headphones

8 min

play_arrow
Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen

Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen

D'Wierkung vun den Hackernëss op eis Gesondheet
headphones

7 min

play_arrow
Sekundäre Pflanzenstoffe | © Jo Diseviscourt

Sekundäre Pflanzenstoffe

Sekundäre Pflanzenstoffe - eine Wunderwaffe gesunder Ernährung - oder was versteckt sich dahinter?
headphones

12 min

play_arrow
École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

D’EHTL: eng modern, ambitiéis an dynamesch Schoul, déi de Schüler Perspektive bitt.
headphones

14 min

play_arrow
“Scheinfasten”: Wonnermëttel geint Bauchfett?

“Scheinfasten”: Wonnermëttel geint Bauchfett?

Nëmme fënnef Deeg laang manner iessen an dann trotzdeem vun den positiven Effekter vum Faaschte profitéieren? Geet dat iwwerhaapt?
headphones

8 min

play_arrow
D’Drauwen, eng beléiften Uebstsort mat vill Energie

D’Drauwen, eng beléiften Uebstsort mat vill Energie

Gesond Superfriichten , déi et lo ze genéisse gëllt.
headphones

10 min

play_arrow
Erfrëschungsgedrénks: méi saisonal a regional

Erfrëschungsgedrénks: méi saisonal a regional

Ideal Gedrénks fir waarm Summerdeeg, loosst Iech inspiréieren!
headphones

10 min

play_arrow
Deshydratioun am Summer virbeugen

Deshydratioun am Summer virbeugen

Den Duuscht ass schonn en éischt Zeeche vun Deshydratatioun.
headphones

10 min

play_arrow
Ze vill Cholesterol: Gefor oder nëmme Panikmacherei?

Ze vill Cholesterol: Gefor oder nëmme Panikmacherei?

Wéi eng Roll spillt d'Ernärung, a wat ass den aktuelle Wëssenschaftsstand?
headphones

14 min

play_arrow
Hunneg huet vill gutt Eeegenschaften

Hunneg huet vill gutt Eeegenschaften

Hunneg ass en natierlecht Mëttel fir ze Séissen an iwwerrascht ëmmer nees mat senge villsäitegen Aromaen.
headphones

8 min

play_arrow
Eat the Rainbow - Méi Faarf op den Teller

Eat the Rainbow - Méi Faarf op den Teller

All Faarf bréngt gesondheetlech Virdeeler, keng Faarf ass besser wéi eng aner.
headphones

7 min

play_arrow