Bewosst Gesond
Drauwen, d'Uebst vun de Gëtter, net nëmme gutt fir Wäin
17 min
Drauwen sinn eng vun den eelsten Uebstzorten, déi eis bekannt sinn, et gëtt se schonn esou laang, datt een net méi richteg novollzéie kann, vu wou se hierkommen.
Laang goufen Drauwen haaptsächlech gebraucht fir Wäin ze maachen, mee lues a lues goufen ëmmer méi Zorte geziicht, déi éischter fir de Konsum geduecht waren, méi séiss, méi eng dënn Haut a méi rezent, och ouni Kären.
Et ass eng interessant Zort vun Uebst, net esou wéinst hirem Gehalt u Vitaminnen, mee éischter wéinst de Planzestoffer, déi si enthalen, an déi als Antioxidanten eng schützend Wierkung op eise Kierper an op d'Entwécklung vu chronesche Krankheeten hunn. An och wa se vill Drauwenzocker enthalen, si sinn trotzdeem keen Tabu fir Leit mat Diabetes.
Rezept Iddien:
Drauwe kann een natierlech einfach esou frësch als Tëschemoolzecht oder Dessert iessen, si passe gutt an eng Uebstzalot, wou een dann och ka mat de Faarwe spillen. Et kann een Drauwen och fir op eng Taart gebrauchen, wéi Kiischten oder Mirabellen. Wann een z. B. mat verschidden Drauweformen a Faarwe spillt, kann ee ganz dekorativ Kreatioune maachen.
Och an Desserte wéi Clafoutien oder Crumble loosse sech Drauwe gutt verschaffen, an agekacht, als Gebeess oder Chutney, kënne si ganz villsäiteg agesat ginn.
Drauwen eegene sech awer och ganz gutt fir bei méi gehäerzte Liewensmëttel giess ze ginn, wéi z. B. bei engem Kéisplateau, réi Ham oder Paté. Si passe gutt a Rezepter mat wäissem Fleesch, wéi Gefligel, Hues oder Schwäin, wou si dann eng séiss/saierlech Nout ginn.
Gedréchent als Rosénge kann ee se z. B. am Müsli iessen oder am Couscous. Zesumme mat Äppel an enger Taart oder engem Strudel verschaffen an natierlech net ze vergiessen am Kiermeskuch oder am Chrëschtdagsstollen.
Informatioune mat der Dieteticiene Sylvie Paquet
Referenzen:
www.diabetes-news.de - Lebensmittelkunde Weintrauben
eatsmarter.de
Le raisin : l'automne en grappes
Episoden
Fake News am Beräich Ernärung
Et ginn eng Onmass Zäitschrëften, Bicher, Internetsäiten iwwer gesond Ernärung,iwwer Regimmer oder Rotschléi fir physesch méi fit ze ginn. Wéi weit sinn dös Informatioune richteg, wéi funktionéiere fake News?
Fake News am Beräich Ernärung
Et ginn eng Onmass Zäitschrëften, Bicher, Internetsäiten iwwer gesond Ernärung,iwwer Regimmer oder Rotschléi fir physesch méi fit ze ginn. Wéi weit sinn dös Informatioune richteg, wéi funktionéiere fake News?
Tourismus a Wuelbefannen an der École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
Eng Weltrees, déi op 4ème ze Lëtzebuerg an an der Groussregioun ufänkt an op der 1ère a Mikronesien am Pazifik ophält
Permanent Kontrollen um Findel vun der Lëtzebuerger Veterinärs- an Liewensmëttelverwaltung
D'ALVA, d'Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire kontrolléiert reegelméisseg vill Déieren a grouss Quantitéite Planzen a Liewensmëttel aus Drëttstaaten, déi bei eis an d‘Land importéiert ginn.
Gutt iessen, gutt lafen
Déi richteg Ernärung fir e Marathon ze lafen
Microgreens a Sprossen: eng Extra-Portioun Vitaminnen a Mineralien
Se si knackeg, frësch, schaarf oder wierzeg a liwweren eis eng héich Konzentratioun un Nährstoffer a kënnen dat ganzt Joer liicht gezillt ginn.
Vegan a vegetaresch Kichen an der Hotelschoul
Ökologeschen Engagement an der École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg an net nëmmen eng Äntwert op en Trend vum Marché
D'Bedeitung vum glykämeschen Index fir d'Gesondheet
Reegelméisseg ze héich Bluttzockerwärter sinn ee Risikofacteur fir Prädiabeetes an Diabeetes Typ 2.
Schlank am Schlof: geet dat?
Ernärung a Schlof sinn zwee wesentlech Piliere fir eis Gesondheet a Wuelbefannen.
Entzündungen am Kierper an den Afloss vun eiser Ernärung
Wéi eng Relatioun gëtt et bei der Entwécklung, vu de sougenannte " tëllen Entzündungen", mat der Ernärung
D‘Rommel Bommel an hir Frënn
Mam villfältege Wantergeméis der Rommel entdecke mir Neies aus der Schmaachschoul.
Liewensmëttelsécherheet an d'Vermaartung
Séchert Iessen ennerläit der Verantwortung vun all Acteur an der Liewensmëttelketten an get durch d’ALVA zu Letzebuerg iwwerwaacht.
Geet d'Léift wierklech duerch de Mo?
Iessen ass en zentrale Bestanddeel vun de Féierlechkeeten op Vältesdag, a vill Leit gesi kulinaresch Experiencen als e wichtege Wee fir Léift auszedrécken.
Gesond Ernärung op der Aarbecht
Iddien an Ustéiss, fir eng gesond Ernärung am Beruffsalldag,vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.
Déiereschutz: Iwwerwaachung vum Déierewuel
D’ALVA, déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung, këmmert sech ëm d’Iwwerwaachung vum Déiereschutz an Déierewuel bei Haus-, Notz- a Labosdéieren.
Wuelbefannen a mental Gesondheet
Journée de Bien-Être an der Hotelsschoul zu Dikrech
Diabetes a grouss Ernärungstrends: den Afloss vun den neien "-tarier"
Dacks ginn dës Ernärungstrends als méi gesond dohi gestallt. Mee ass dat wierklech ëmmer de Fall?
Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien
Plattforme wéi Instagram, TikTok a Co, hunn e groussen Afloss op eisen Alldag, awer wéi vill beaflosse se tatsächlech eis Iessgewunnechten? Ass dee ganzen Ernährungs-Social-media-Trend éischter positiv oder negativ ze bewäerten?
Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget
Kaafe just wat ee brauch, esou spuert ee Geld an et gëtt näischt verbëtzt.
