Bewosst Gesond
Vitaminn D suergt fir gesond Schanken, an ass gutt fir d'Gemitt
8 min
15-20 Mikrogramm Vitaminn D pro Dag, gëllt als optimal.
"D' Roll vun der Vitaminn D geet wäit iwwer Gesondheet vun de Knachen eraus: Immunofwier, potentielle Schutz viru verschiddene Kriibszorten, Waff géint depressiv Verstëmmungen a Muskelschwächt."
Mee wat ass drun un deem Vitamin Hype? Wou fënnt een Vitaminn D an der Ernärung, wien soll dat als Zousaz anhuelen?
"Eise Kierper ka Vitaminn D duerch Sonnestralen op der Haut selwer hierstellen. Tëschent Oktober a Mäerz sinn d'Vitaminn D Mangelméint; dat heescht d'Sonn schéngt do net genuch an net staark genuch fir Produktioun ze assuréieren.
Liewensmëttelen, déi Vitaminn D liwwere si rar, deemno bléift eis net vill aneres iwwreg, wéi op Supplementer zeréckzegräifen (wat a wéi vill soll ee mam Dokter ofklären).
Vitaminn D gëtt normalerweis aus Schofswoll erausgeholl. Et gëtt och eng vegan Variant aus Flechten, mee hei ass nach villes iwwer d'Wierkung onkloer, sou datt recommandéiert gëtt déi aner Variant als Supplement ze wielen",
seet d' Dieticienne Stéphanie Rosquin, si ass eis Invitée
Quellen:
Dr. Markus Keller, Edith Gätgen: Sag doch mal Vitamin B12 (Podcast)
Dr. Markus Keller, Edith Gätjen: Vegane Ernährung Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. Ulmer Verlag 2017
Dr. med. Bracht Petra, Prof Dr Leitzmann Claus: Klartext Ernährung. Mosaik Verlag 2020
EFSA
Harvard Health Publishing: Vitamin D ad your health: breaking old rules, raising new hopes
H-K Biesalski, P. Grimm: Atlas de poche de nutrition. Editions Maloine 2001
Ibrahim Elmadfa, Leitzmann Claus: Ernährung des Menschen. Utb Verlag 2019 6. Auflage
Leitzmann Claus, Keller Markus: Vegetarische und vegane Ernährung. Utb Verlag 2020 4. Auflage
Nico Rittenau: Vegan-Klischee ade! Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung. Ventil Verlag 2019
Episoden
Fake News am Beräich Ernärung
Et ginn eng Onmass Zäitschrëften, Bicher, Internetsäiten iwwer gesond Ernärung,iwwer Regimmer oder Rotschléi fir physesch méi fit ze ginn. Wéi weit sinn dös Informatioune richteg, wéi funktionéiere fake News?
Fake News am Beräich Ernärung
Et ginn eng Onmass Zäitschrëften, Bicher, Internetsäiten iwwer gesond Ernärung,iwwer Regimmer oder Rotschléi fir physesch méi fit ze ginn. Wéi weit sinn dös Informatioune richteg, wéi funktionéiere fake News?
Tourismus a Wuelbefannen an der École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
Eng Weltrees, déi op 4ème ze Lëtzebuerg an an der Groussregioun ufänkt an op der 1ère a Mikronesien am Pazifik ophält
Permanent Kontrollen um Findel vun der Lëtzebuerger Veterinärs- an Liewensmëttelverwaltung
D'ALVA, d'Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire kontrolléiert reegelméisseg vill Déieren a grouss Quantitéite Planzen a Liewensmëttel aus Drëttstaaten, déi bei eis an d‘Land importéiert ginn.
Gutt iessen, gutt lafen
Déi richteg Ernärung fir e Marathon ze lafen
Microgreens a Sprossen: eng Extra-Portioun Vitaminnen a Mineralien
Se si knackeg, frësch, schaarf oder wierzeg a liwweren eis eng héich Konzentratioun un Nährstoffer a kënnen dat ganzt Joer liicht gezillt ginn.
Vegan a vegetaresch Kichen an der Hotelschoul
Ökologeschen Engagement an der École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg an net nëmmen eng Äntwert op en Trend vum Marché
D'Bedeitung vum glykämeschen Index fir d'Gesondheet
Reegelméisseg ze héich Bluttzockerwärter sinn ee Risikofacteur fir Prädiabeetes an Diabeetes Typ 2.
Schlank am Schlof: geet dat?
Ernärung a Schlof sinn zwee wesentlech Piliere fir eis Gesondheet a Wuelbefannen.
Entzündungen am Kierper an den Afloss vun eiser Ernärung
Wéi eng Relatioun gëtt et bei der Entwécklung, vu de sougenannte " tëllen Entzündungen", mat der Ernärung
D‘Rommel Bommel an hir Frënn
Mam villfältege Wantergeméis der Rommel entdecke mir Neies aus der Schmaachschoul.
Liewensmëttelsécherheet an d'Vermaartung
Séchert Iessen ennerläit der Verantwortung vun all Acteur an der Liewensmëttelketten an get durch d’ALVA zu Letzebuerg iwwerwaacht.
Geet d'Léift wierklech duerch de Mo?
Iessen ass en zentrale Bestanddeel vun de Féierlechkeeten op Vältesdag, a vill Leit gesi kulinaresch Experiencen als e wichtege Wee fir Léift auszedrécken.
Gesond Ernärung op der Aarbecht
Iddien an Ustéiss, fir eng gesond Ernärung am Beruffsalldag,vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.
Déiereschutz: Iwwerwaachung vum Déierewuel
D’ALVA, déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung, këmmert sech ëm d’Iwwerwaachung vum Déiereschutz an Déierewuel bei Haus-, Notz- a Labosdéieren.
Wuelbefannen a mental Gesondheet
Journée de Bien-Être an der Hotelsschoul zu Dikrech
Diabetes a grouss Ernärungstrends: den Afloss vun den neien "-tarier"
Dacks ginn dës Ernärungstrends als méi gesond dohi gestallt. Mee ass dat wierklech ëmmer de Fall?
Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien
Plattforme wéi Instagram, TikTok a Co, hunn e groussen Afloss op eisen Alldag, awer wéi vill beaflosse se tatsächlech eis Iessgewunnechten? Ass dee ganzen Ernährungs-Social-media-Trend éischter positiv oder negativ ze bewäerten?
Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget
Kaafe just wat ee brauch, esou spuert ee Geld an et gëtt näischt verbëtzt.
