Radioen

On air

Notturno  |  Pinegrove - Intrepid

play_arrow Live
arrow_back_ios

Bewosst Gesond

100komma7.lu / Bewosst Gesond

/ Proteinnen an der vegetarescher a veganer Ernärung

Proteinnen an der vegetarescher a veganer Ernärung

headphones

6 min

Lauschteren play_arrow
on the headlines

Kann ee ganz ouni Fleeschproduite gesond liewen?

Ongeféier sechs Prozent vun der Weltbevëlkerung ernieren sech reng planzlech. D'Grënn heifir si ganz verschidden. Déi meescht Vegetarier:innen hunn sech aus etheschen a gesondheetleche Grënn dofir entscheet op Fleesch ze verzichten. Mee feelt et bei enger vegetarescher oder veganer Ernärung net u wichtege Bausteng wéi Proteinnen z.B.? Invitée ass d'Dieticienne Stéphanie Rosquin.

Rezept Vegan Lensenzopp mat vill Proteinne vum Stéphanie :


600ml Waasser
100g rout Lënsen
750ml Mandelmëllech
1400g Muerten
4 Zéiwe Knuewelek
Frësch Kraider
1 TL gemuelene Kurkuma
Kreuzkümmel
1 TL Moschterkären
2 EL Olivenueleg
Salz a Peffer
Huewer Ram oder Soja Ram
100g Cashewnëss
Gedréchent Kraider (Thymian an/oder Rosmarin)
2 EL Olivenueleg




Virbereedung:

De Bakuewen op 180°C hëtzen.

Muerte wäschen, a Wierfele schneiden an op en Bakblech leeën. Salz, Peffer a gedréchent Kraider drop verdeelen. Mat Olivenueleg pinselen a 25 Minutten an den Uewe stelle bis Muerte gekacht sinn.

An der Tëschenzäit rout Lënsen 10-15 Minutte mat bësse Geméis Bouillon am Waasser kachen

Cashewnëss kuerz ubroden. Olivenueleg a gedréchent Kraider dobäi maachen an 10 Minutten an den Uewe setzen.

An engem Dëppen Ueleg erhëtzen, Moschterkären, Kurkuma a Kreuzkümmel erhëtzen, kuerz ubroden an dann déi gekachte Muerten, de Knuewelek an d'Lënsen dobäi maachen. Waasser an Mandelmëllech dobäi ginn a mixen.

Mat de geréischterte Cashewnëss an e bëssen Huewer- an/oder Sojamëllech wierzen.

Politik a Gesellschaft

Episoden

D‘Rommel Bommel an hir Frënn

Mam villfältege Wantergeméis der Rommel entdecke mir Neies aus der Schmaachschoul.
headphones

13 min

play_arrow
Liewensmëttelsécherheet an d'Vermaartung

Liewensmëttelsécherheet an d'Vermaartung

Séchert Iessen ennerläit der Verantwortung vun all Acteur an der Liewensmëttelketten an get durch d’ALVA zu Letzebuerg iwwerwaacht.
headphones

18 min

play_arrow

Geet d'Léift wierklech duerch de Mo?

Iessen ass en zentrale Bestanddeel vun de Féierlechkeeten op Vältesdag, a vill Leit gesi kulinaresch Experiencen als e wichtege Wee fir Léift auszedrécken.
headphones

11 min

play_arrow

Gesond Ernärung op der Aarbecht

Iddien an Ustéiss, fir eng gesond Ernärung am Beruffsalldag,vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.
headphones

16 min

play_arrow

Déiereschutz: Iwwerwaachung vum Déierewuel

D’ALVA, déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung, këmmert sech ëm d’Iwwerwaachung vum Déiereschutz an Déierewuel bei Haus-, Notz- a Labosdéieren.
headphones

18 min

play_arrow

Wuelbefannen a mental Gesondheet

Journée de Bien-Être an der Hotelsschoul zu Dikrech
headphones

13 min

play_arrow

Diabetes a grouss Ernärungstrends: den Afloss vun den neien "-tarier"

Dacks ginn dës Ernärungstrends als méi gesond dohi gestallt. Mee ass dat wierklech ëmmer de Fall?
headphones

15 min

play_arrow
Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien | © Bigstock / artiemedvedev

Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien

Plattforme wéi Instagram, TikTok a Co, hunn e groussen Afloss op eisen Alldag, awer wéi vill beaflosse se tatsächlech eis Iessgewunnechten? Ass dee ganzen Ernährungs-Social-media-Trend éischter positiv oder negativ ze bewäerten?
headphones

12 min

play_arrow
Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget

Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget

Kaafe just wat ee brauch, esou spuert ee Geld an et gëtt näischt verbëtzt.
headphones

14 min

play_arrow
Realistesch Ziler fir dat neit Joer

Realistesch Ziler fir dat neit Joer

Wéi kann ech mir realistesch Ziler am Kontext vun enger gesonder Ernärung setzen a wéi wichteg ass Flexibilitéit fir dës Ziler ze erreechen?
headphones

11 min

play_arrow
Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend? | © kolonko

Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend?

Der Nutri-Score ist ein System der Nährwertkennzeichnung, berechnet mittels eines Algorithmus, der dem Verbraucher eine Hilfestellung bei der Auswahl von Lebensmitteln geben soll. Wie sinnvoll ist dieser Score?
headphones

14 min

play_arrow
Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg

Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg

headphones

10 min

play_arrow
Pâtisserie ouni Zocker

Pâtisserie ouni Zocker

Manner Zocker a virun allem Pâtisserie ouni Gluten- a Laktose: e reelle Besoin um Marché
headphones

11 min

play_arrow
Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung

Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung

Ballaststoffe können vom Menschen und seinen Enzymen nicht verarbeitet werden - wohl aber von seinen Darmbakterien - warum sind diese so wichtig für unsere Ernährung?¨
headphones

11 min

play_arrow
D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire

D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire

D’ALVA huet als Missioun d’Liewensmëttelsécherheet ze iwwerwachen, Kontrollen duerchzeféieren a këmmert sech ëm d’Déieregesondheet an d’Déierewuel.
headphones

19 min

play_arrow
Lactofermentéiert Liewensmëttelen

Lactofermentéiert Liewensmëttelen

Eng Beräicherung an der gesonder Ernärung
headphones

11 min

play_arrow
Weltdiabeetes-Dag 2023

Weltdiabeetes-Dag 2023

Kennt Äre Risiko, kennt Är Äntwert.
headphones

14 min

play_arrow
Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung

Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung

Administrativ Vereinfachung: Eng nei Verwaltung fir d’Iwwerwaachung vun der Liewensmëttelkette vum Bauerebetrib bis op den Teller vum Konsument.
headphones

12 min

play_arrow
Akafsfalen am Supermarché

Akafsfalen am Supermarché

Haut ginn et e puer Rotschléi, déi hëllefe sollen, méi effikass anzekafen an dobäi méi bëlleg an e gesonde Choix ze treffen.
headphones

8 min

play_arrow
Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen

Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen

D'Wierkung vun den Hackernëss op eis Gesondheet
headphones

7 min

play_arrow