Bewosst Gesond
D'Ouverture vun der École du Goût
8 min
![on the headlines](/legacy/images/12130/image-thumb__12130__base_thumbnail/Ecole%20du%20Gout.ac20cf1f.jpg)
Eng nei Schoul zu Lëtzebuerg. Haut (3.5.) ass d'Ouverture.
École du goût. Richen, fillen, kachen, schmaachen an iessen.
Iesse soll gesond sinn a gutt schmaachen. Iessen ass net nëmme liewenswichteg, mee huet och e sozialen Impakt a mécht eis frou. An awer huele mir eis net ëmmer déi richteg Zäit, fir eis Liewensmëttele bewosst auszewielen a fir ee gesonde Plat zouzebereeden a ganz bewosst ze genéissen? An och wësse mir net ëmmer, wou eis Liewensmëttel hierkommen?
Bei der École de Goût ginn et Äntwerten op all dës Froen. Si bidden interaktiv Schmaach-Atelieren a Workshoppe fir Kanner a jonk Erwuessener un, mam Zil d'Iessen erëm mat alle fënnef Sënner ze (er)liewen, d'Freed an de Virwëlz un de Liewensmëttelen ze fërderen an d'Identitéit mat der lokaler Iesskultur ze stäerken. A spezifesche Formatioune kréien d'Acteuren aus der Educatioun d'Méiglechkeet, méi iwwer d'Sënnes-Schoulung an hir praktesch Uwennung gewuer ze ginn, awer och sech selwer als Konsument weiderzebilden. Fir ee Bewosstsinn fir eng nohalteg Iesskultur ze schafe gëtt grousse Wäert op Zesummenaarbecht mat de regionale Produzenten an Profien aus der Liewensmëttel-Branche geluecht.
D'Angie Maquil war matten an den Ëmbauaarbechten op Branebuerg an huet sech tëschent Kachdëppen, Spullsteen an nach vill Gehummers vum Laurent Baulesch, Gestionnaire vum Projet an der Ernärungsberoderin Simone Dégardin, déi nei Schmaachschoul erkläre gelooss.
Gekoppelt un déi offiziell Ouverture (3.5.23) ass eng Schmaachwoch, ( 4.05-7.05.23) mat Aktivitéite fir Kanner an Erwuessener.
Episoden
![“Scheinfasten”: Wonnermëttel geint Bauchfett?](/1_Foto/100komma7.lu/62071/image-thumb__62071__base_thumbnail/St%C3%A9phanie%20Rosquin.b7426449.jpg)
“Scheinfasten”: Wonnermëttel geint Bauchfett?
Nëmme fënnef Deeg laang manner iessen an dann trotzdeem vun den positiven Effekter vum Faaschte profitéieren? Geet dat iwwerhaapt?
![D’Drauwen, eng beléiften Uebstsort mat vill Energie](/legacy/images/3850/image-thumb__3850__base_thumbnail/Lis%20Muller.1a4bc38a.jpg)
D’Drauwen, eng beléiften Uebstsort mat vill Energie
Gesond Superfriichten , déi et lo ze genéisse gëllt.
![Erfrëschungsgedrénks: méi saisonal a regional](/legacy/images/16297/image-thumb__16297__base_thumbnail/fruchtige-erfrischungsgetraenke_23-2148606461.752820b9.jpg)
Erfrëschungsgedrénks: méi saisonal a regional
Ideal Gedrénks fir waarm Summerdeeg, loosst Iech inspiréieren!
![Deshydratioun am Summer virbeugen](/legacy/images/3850/image-thumb__3850__base_thumbnail/Lis%20Muller.1a4bc38a.jpg)
Deshydratioun am Summer virbeugen
Den Duuscht ass schonn en éischt Zeeche vun Deshydratatioun.
![Ze vill Cholesterol: Gefor oder nëmme Panikmacherei?](/legacy/images/6748/image-thumb__6748__base_thumbnail/Sven%20Majerus.386b610b.jpg)
Ze vill Cholesterol: Gefor oder nëmme Panikmacherei?
Wéi eng Roll spillt d'Ernärung, a wat ass den aktuelle Wëssenschaftsstand?
![Hunneg huet vill gutt Eeegenschaften](/legacy/images/15046/image-thumb__15046__base_thumbnail/Hunneg.42e03a86.jpg)
Hunneg huet vill gutt Eeegenschaften
Hunneg ass en natierlecht Mëttel fir ze Séissen an iwwerrascht ëmmer nees mat senge villsäitegen Aromaen.
![Eat the Rainbow - Méi Faarf op den Teller](/legacy/images/4789/image-thumb__4789__base_thumbnail/St%C3%A9phanie%20Rosquin.8bb1c9cd.jpg)
Eat the Rainbow - Méi Faarf op den Teller
All Faarf bréngt gesondheetlech Virdeeler, keng Faarf ass besser wéi eng aner.
![Gesond grille mat vill Faarf um Teller](/legacy/images/3850/image-thumb__3850__base_thumbnail/Lis%20Muller.1a4bc38a.jpg)
Gesond grille mat vill Faarf um Teller
D'Grillsaison soll een onbedéngt notzen, net nëmme fir Ofwiesslung um Teller.
!["From leaf to root" - Uebst a Geméis ganz verwäerten!](/legacy/images/13450/image-thumb__13450__base_thumbnail/Ecole%20du%20Gout%20-%20Simone.38124ca6.jpg)
"From leaf to root" - Uebst a Geméis ganz verwäerten!
Offall, dee bei der Virbereedung vu Geméis an Uebst entsteet, kann dacks fir nei Menüe benotzt ginn, mir soen iech wéi.
![Planetary Health Diet](/1_Foto/100komma7.lu/62071/image-thumb__62071__base_thumbnail/St%C3%A9phanie%20Rosquin.b7426449.jpg)
Planetary Health Diet
Iesse fir ee gesonde Planéit
![Vun Äerdbier bis Hambier](/legacy/images/19777/image-thumb__19777__base_thumbnail/berries-2277_1280.cd19e4d1.jpg)
Vun Äerdbier bis Hambier
D'Bieren: Ënnerschätzt regionaalt Superfood
![Den Hype ëm Supplementen, Narungsergänzungsmëttelen](/legacy/images/6748/image-thumb__6748__base_thumbnail/Sven%20Majerus.386b610b.jpg)
Den Hype ëm Supplementen, Narungsergänzungsmëttelen
Hype oder Noutwendegkeet? Den Aktuelle Stand vun der Närstoffergänzung fir d'Allgemengheet
![D'Ouverture vun der École du Goût](/legacy/images/12130/image-thumb__12130__base_thumbnail/Ecole%20du%20Gout.ac20cf1f.jpg)
D'Ouverture vun der École du Goût
Laang gouf geschafft a renovéiert an haut (3.5.) ass et endlech souwäit.
![D'Saison vun de Spargelen](/legacy/images/3850/image-thumb__3850__base_thumbnail/Lis%20Muller.1a4bc38a.jpg)
D'Saison vun de Spargelen
Aspargus: Vill Mineralstoffer a vill Kalzium, elo ass Spargelen-Zäit, an et lount sech vun der Saison ze profitéieren.
![Närstoffer an der vegetarescher/veganer Ernärung](/legacy/images/4789/image-thumb__4789__base_thumbnail/St%C3%A9phanie%20Rosquin.8bb1c9cd.jpg)
Närstoffer an der vegetarescher/veganer Ernärung
Vun Omega3, Eisen, Iod, Vitamin B12, B2 an D, Kalzium, Selen an Zénk
![Chronobiologie, Schlof an Ernärung](/legacy/images/6748/image-thumb__6748__base_thumbnail/Sven%20Majerus.386b610b.jpg)
Chronobiologie, Schlof an Ernärung
So mir wat s du ëss, an ech soen dir, wéi s du schléifs!
![Eng gesond Daarmflora](/legacy/images/10519/image-thumb__10519__base_thumbnail/Daarm.d5fb1954.jpg)
Eng gesond Daarmflora
Daarm-Mikrobiot a Gesondheet. Afloss vun der Ernärung op d'Qualitéit vun eiser Daarmflora
![SICONA: De Projet Natur genéissen an de Maisons-relaisen](/1_Foto/100komma7.lu/102580/image-thumb__102580__base_thumbnail/Kand%20dat%20esst.c783569a.jpg)
SICONA: De Projet Natur genéissen an de Maisons-relaisen
De Projet Natur genéissen ënnerstëtzt regional, bio a fair Produite fir eng méi gesond a nohalteg Ernärung vun de Kanner an de Maison-relaisen
![Proteinnen an der vegetarescher a veganer Ernärung](/legacy/images/6640/image-thumb__6640__base_thumbnail/Food%20sources%20of%20plant%20based%20protein.2fec1b70.jpg)
Proteinnen an der vegetarescher a veganer Ernärung
Kann ee ganz ouni Fleeschproduite gesond liewen, a wéi wichteg si Proteinne fir Vegetarier:innen a Veganer:innen?
![Faaschte-Methoden am Verglach](/legacy/images/6748/image-thumb__6748__base_thumbnail/Sven%20Majerus.386b610b.jpg)