Bewosst Gesond
"From leaf to root" - Uebst a Geméis ganz verwäerten!
9 min
Laut dem WFP (World food programme) vun dee Vereenten Natiounen, ginn een Drëttel, vun de Liewensmëttel weltwäit verschwënnt wat net nëmmen um moraleschen, mee och um ekologesche Plang ee grousse Problem ass: onnëtzt Fläche gi kultivéiert, Waasser gëtt verbëtzt an CO2 Gasen, ausgestouss. All eenzele vun eis ka schonn duerch kleng Gewunnechten dozou bäidroen, fir d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren, z.B. an deem ee Blieder, Stiller, Schuelen a Kären, vun Uebst a Geméis net méi ewech gehäit mee och mat verschafft. Wéi dat praktesch ëmzesetzen ass erkläert d'Ernärungsberoderin Simone Dégardin, aus der Ecole du Goût.
E puer kleng Rotschléi vum Simone:
Käre vu Melounen oder Kürbis kënne gutt ofgewäsch ginn, gedréchent an dann am Schäffche bei 200 Grad geréischtert ginn bis se knuspreg sinn. Si kënnen als Topping fir Zaloten a Zoppe benotzt ginn oder einfach esou geknabbert ginn.
Frësch Geleefs vu Muerten, Réidercher, Kolrabi oder Brokkoli ofwäschen, ofdréchnen a mat Nëss, Ueleg, gerapptem Kéis, Salz a Peffer püréieren, a schonn ass eng aromatesch Zooss fir Nuddele prett. Et kann een och bëssen Natur Jugurt drënner mëschen.
Grad elo an der Spargelzäit, kann een e Bouillon aus Spargelreschter a Schuele kachen an dëse gëtt Zooss, Zoppen a Risottoen en delikaten Touch
Iwwerreschter wéi Äppelschuelen oder Rout Rommelschulen si gëeegent fir infuséiert Waasser. Déi propper Schuele mat Spruddelwaasser mixen a frësch Peffermënz an Zitroun dobäi ginn an eventuell mat e bëssen Hunneg séissen. 24 Stonnen zéie loossen, siften a gutt frësch genéissen.
Episoden
Drénken, och am Wanter net vergiessen
Speziell fir de Wanter eegent sech waarmt Gedrénks souwéi Kraider- oder Friichten-Infusiounen an natierlech och richtegen Téi.
Ecole du goût. Richen, fillen, kachen, schmaachen an iessen
An enger Zesummenaarbecht mat Natur- & Geopark Mëllerdall, Naturpark Öewersauer, an Naturpark Our
Champignons-Zäit
D'Dréischel: Eng Beräicherung an der Gastronomie
Gesond Kichekraider och am Hierscht an am Wanter
Wéi een am Hierscht an am Wanter, Kraider an der gesonden Kichen am beschten asetzen kennen.
Drauwen, d'Uebst vun de Gëtter, net nëmme gutt fir Wäin
Kleng, séiss Friichten mat wäertvollen Inhaltsstoffer, awer si se och gutt fir Diabetiker?
D'Quetsch, eng regional Fruucht mat Traditioun
Wéi een déi kleng Fruucht an eng modern gesond Ernärung abrénge kann.
De Meniskus soll net systematesch eraus operéiert ginn
"Sauver le ménisque", dat ass d'Devis vun den zwee Professere Philippe Beaufils a René Verdonk. Zwee Pionéier bekannt fir Meniskus-Reparaturen an -Transplantatiounen
De Meniskus soll net systematesch eraus operéiert ginn
"Sauver le ménisque", dat ass d'Devis vun den zwee Professere Philippe Beaufils a René Verdonk. Zwee Pionéier bekannt fir Meniskus-Reparaturen an -Transplantatiounen
Wéivill Flëssegkeet muss et sinn?
2,5 bis 3,5 Liter den Dag: Dovun huelen mer an der Moyenne 1L duerch d'Ernärung op.
Wéivill Flëssegkeet muss et sinn?
2,5 bis 3,5 Liter den Dag: Dovun huelen mer an der Moyenne 1L duerch d'Ernärung op.
Cannabis doheem uplanzen
An Zukunft soll et zu Lëtzebuerg méiglech si véier Cannabis-Planzen fir privat Zwecker doheem ze halen. Bis et esouwäit ass bleiwen awer nach vill Froen ze klären.
Cannabis doheem uplanzen
An Zukunft soll et zu Lëtzebuerg méiglech si véier Cannabis-Planzen fir privat Zwecker doheem ze halen. Bis et esouwäit ass bleiwen awer nach vill Froen ze klären.
Proteinnen: Zille fir en Haus ze bauen
Eng Pärelskette fir de Kierper: Proteinne si fir de Wuesstem, d'Reparatioun an den Opbau vu wichtege Substanze wichteg.
Proteinnen: Zille fir en Haus ze bauen
Eng Pärelskette fir de Kierper: Proteinne si fir de Wuesstem, d'Reparatioun an den Opbau vu wichtege Substanze wichteg.
Preventioun Broschtkriibs
D'Associatioun Europa Donna, déi sech zanter 20 Joer am Kampf géint de Broschtkriibs asetzt, huet eng Sensibiliséierungscampagne mam Theema "Broscht oftaaschten" lancéiert.
Preventioun Broschtkriibs
D'Associatioun Europa Donna, déi sech zanter 20 Joer am Kampf géint de Broschtkriibs asetzt, huet eng Sensibiliséierungscampagne mam Theema "Broscht oftaaschten" lancéiert.
Déi gutt Kaffisboun
Frësch gemuel, maximalen Aroma: Café au lait, Mokka, Lungo, Ristretto, Latte machiato, Cappuccino ...
Déi gutt Kaffisboun
Frësch gemuel, maximalen Aroma: Café au lait, Mokka, Lungo, Ristretto, Latte machiato, Cappuccino ...
Physiotherapie fir Hënn
Vu Muskel-Verspanungen iwwer Arthros bis bei Problemer no Operatiounen: Eis véierbeeneg Frënn kënnen ënner deene selwechte gesondheetleche Problemer leide wéi mir Mënschen.