Bewosst Gesond
D‘Rommel Bommel an hir Frënn
13 min
De Laurent Baulesch aus der Schmaachschoul vu Branebuerg verzielt eis haut, wat sech alles zanter der Ouverture d‘lescht Joer am Mee gedoen huet an der Schmaachschoul, a mir intresséieren eis fir eng al bekannte Geméiszort: d’Rommel, e Geméis, dat voller Iwwerraschunge stécht. De Laurent wäert op d’Närstoffer agoen an iwwer d'Villfältegkeet vun der Rommel schwätzen, a wéi ee se an der Kiche verwäerte kann.
A virun allem gëtt an der Schmaachschoul grousse Wäert drop geluecht, wéi ee se de Kanner och kann zoubereeden, datt se schmaachen. An den Ateliere ronderëm d’Buch “D‘Rommel Bommel an hir Frënn“ ginn et flott Rezepter, déi ee mat der Rommel zaubere kann, ob réi, gekacht, ob als Limonad, Chipsen, am Kuch, a souguer an de Verwuerelter.
Awer och a Kachcoursë fir de Grand public ass d’Rommel op d'mannst bei engem Rezept dobäi.
Presentéiert vum
- Angie Maquil
Episoden
"From leaf to root" - Uebst a Geméis ganz verwäerten!
Offall, dee bei der Virbereedung vu Geméis an Uebst entsteet, kann dacks fir nei Menüe benotzt ginn, mir soen iech wéi.
Planetary Health Diet
Iesse fir ee gesonde Planéit
Vun Äerdbier bis Hambier
D'Bieren: Ënnerschätzt regionaalt Superfood
Den Hype ëm Supplementen, Narungsergänzungsmëttelen
Hype oder Noutwendegkeet? Den Aktuelle Stand vun der Närstoffergänzung fir d'Allgemengheet
D'Ouverture vun der École du Goût
Laang gouf geschafft a renovéiert an haut (3.5.) ass et endlech souwäit.
D'Saison vun de Spargelen
Aspargus: Vill Mineralstoffer a vill Kalzium, elo ass Spargelen-Zäit, an et lount sech vun der Saison ze profitéieren.
Närstoffer an der vegetarescher/veganer Ernärung
Vun Omega3, Eisen, Iod, Vitamin B12, B2 an D, Kalzium, Selen an Zénk
Chronobiologie, Schlof an Ernärung
So mir wat s du ëss, an ech soen dir, wéi s du schléifs!
Eng gesond Daarmflora
Daarm-Mikrobiot a Gesondheet. Afloss vun der Ernärung op d'Qualitéit vun eiser Daarmflora
SICONA: De Projet Natur genéissen an de Maisons-relaisen
De Projet Natur genéissen ënnerstëtzt regional, bio a fair Produite fir eng méi gesond a nohalteg Ernärung vun de Kanner an de Maison-relaisen
Proteinnen an der vegetarescher a veganer Ernärung
Kann ee ganz ouni Fleeschproduite gesond liewen, a wéi wichteg si Proteinne fir Vegetarier:innen a Veganer:innen?
Faaschte-Methoden am Verglach
Wärend dem Faaschte geschéien e puer intressant Verännerungen am Kierper.
Iwwergewiicht verhënneren: op wat gëllt et opzepassen
De 4. Mäerz war de internationalen Dag vun der Obesitéit. Weltwäit sinn 800 Millioune Mënschen iwwergewiichteg.
Liewensmëttel-Neophobie bei Kanner
D'Angscht bei Kanner nei Liewesmëttelen ze entdecken oder ze schmaachen.
Benevol als Dieteticienne - am Déngscht vun de Kanner a Südafrika
Diététique an engem südafrikaneschen Kannerhospiz (Lambano Hospiz)
Ernärungs-Identitéiten am aktuelle Kontext
Du bass, wat's de ëss!
Leguminosen, nohalteg a gesond
Lënsen, Kicherierbessen a Soja bis bei selwer gemaachte Mayonnaise mat Bounen an ouni Eeër, alles dat kënnt haut bei eis op den Dësch.
Geschmaachsentwécklung bei klenge Kanner
Bis zwee Joer beim Kand ass de perfekten Zäitpunkt fir déi sensibel Geschmaachsentwécklung vun de Kanner ze fërderen.
Reizdarmsyndrom
Eng funktionell Verdauungskrankheet, weltwäit sinn tëschent 7-15 Prozent vun der Bevëlkerung betraff.
