Bewosst Gesond
D'Ouverture vun der École du Goût
8 min
![on the headlines](/legacy/images/12130/image-thumb__12130__base_thumbnail/Ecole%20du%20Gout.ac20cf1f.jpg)
Eng nei Schoul zu Lëtzebuerg. Haut (3.5.) ass d'Ouverture.
École du goût. Richen, fillen, kachen, schmaachen an iessen.
Iesse soll gesond sinn a gutt schmaachen. Iessen ass net nëmme liewenswichteg, mee huet och e sozialen Impakt a mécht eis frou. An awer huele mir eis net ëmmer déi richteg Zäit, fir eis Liewensmëttele bewosst auszewielen a fir ee gesonde Plat zouzebereeden a ganz bewosst ze genéissen? An och wësse mir net ëmmer, wou eis Liewensmëttel hierkommen?
Bei der École de Goût ginn et Äntwerten op all dës Froen. Si bidden interaktiv Schmaach-Atelieren a Workshoppe fir Kanner a jonk Erwuessener un, mam Zil d'Iessen erëm mat alle fënnef Sënner ze (er)liewen, d'Freed an de Virwëlz un de Liewensmëttelen ze fërderen an d'Identitéit mat der lokaler Iesskultur ze stäerken. A spezifesche Formatioune kréien d'Acteuren aus der Educatioun d'Méiglechkeet, méi iwwer d'Sënnes-Schoulung an hir praktesch Uwennung gewuer ze ginn, awer och sech selwer als Konsument weiderzebilden. Fir ee Bewosstsinn fir eng nohalteg Iesskultur ze schafe gëtt grousse Wäert op Zesummenaarbecht mat de regionale Produzenten an Profien aus der Liewensmëttel-Branche geluecht.
D'Angie Maquil war matten an den Ëmbauaarbechten op Branebuerg an huet sech tëschent Kachdëppen, Spullsteen an nach vill Gehummers vum Laurent Baulesch, Gestionnaire vum Projet an der Ernärungsberoderin Simone Dégardin, déi nei Schmaachschoul erkläre gelooss.
Gekoppelt un déi offiziell Ouverture (3.5.23) ass eng Schmaachwoch, ( 4.05-7.05.23) mat Aktivitéite fir Kanner an Erwuessener.
Episoden
Geet d'Léift wierklech duerch de Mo?
Iessen ass en zentrale Bestanddeel vun de Féierlechkeeten op Vältesdag, a vill Leit gesi kulinaresch Experiencen als e wichtege Wee fir Léift auszedrécken.
Gesond Ernärung op der Aarbecht
Iddien an Ustéiss, fir eng gesond Ernärung am Beruffsalldag,vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.
![Déiereschutz: Iwwerwaachung vum Déierewuel](/legacy/images/20537/image-thumb__20537__base_thumbnail/K%C3%A9i%20am%20Stall.70fa37a9.jpg)
Déiereschutz: Iwwerwaachung vum Déierewuel
D’ALVA, déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung, këmmert sech ëm d’Iwwerwaachung vum Déiereschutz an Déierewuel bei Haus-, Notz- a Labosdéieren.
Wuelbefannen a mental Gesondheet
Journée de Bien-Être an der Hotelsschoul zu Dikrech
Diabetes a grouss Ernärungstrends: den Afloss vun den neien "-tarier"
Dacks ginn dës Ernärungstrends als méi gesond dohi gestallt. Mee ass dat wierklech ëmmer de Fall?
![© Bigstock / artiemedvedev Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien | © Bigstock / artiemedvedev](/1_Foto/100komma7.lu/131935/image-thumb__131935__base_thumbnail/Blogger%20mecht%20Uebstzalot.3687a1f6.jpg)
Eist Iessverhalen an den Impakt vun de soziale Medien
Plattforme wéi Instagram, TikTok a Co, hunn e groussen Afloss op eisen Alldag, awer wéi vill beaflosse se tatsächlech eis Iessgewunnechten? Ass dee ganzen Ernährungs-Social-media-Trend éischter positiv oder negativ ze bewäerten?
![Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget](/1_Foto/100komma7.lu/130510/image-thumb__130510__base_thumbnail/Gem%C3%A9is.ffd3f564.jpg)
Gesond Ernärung och mat engem klenge Budget
Kaafe just wat ee brauch, esou spuert ee Geld an et gëtt näischt verbëtzt.
![Realistesch Ziler fir dat neit Joer](/1_Foto/100komma7.lu/128926/image-thumb__128926__base_thumbnail/Mandarinnen.2d48f286.jpg)
Realistesch Ziler fir dat neit Joer
Wéi kann ech mir realistesch Ziler am Kontext vun enger gesonder Ernärung setzen a wéi wichteg ass Flexibilitéit fir dës Ziler ze erreechen?
![Nutriscore | © kolonko Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend? | © kolonko](/1_Foto/100komma7.lu/127108/image-thumb__127108__base_thumbnail/Nutriscore.17062c4a.jpg)
Nurtri-Score - sinnvoll oder verwirrend?
Der Nutri-Score ist ein System der Nährwertkennzeichnung, berechnet mittels eines Algorithmus, der dem Verbraucher eine Hilfestellung bei der Auswahl von Lebensmitteln geben soll. Wie sinnvoll ist dieser Score?
![Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg](/1_Foto/100komma7.lu/125563/image-thumb__125563__base_thumbnail/Bewosst%20Gesond.2fb667b4.jpg)
Téi, e beléifte Gedrénks virun allem an de kale Wanterdeeg
![Pâtisserie ouni Zocker](/1_Foto/100komma7.lu/120502/image-thumb__120502__base_thumbnail/Carole%20Goerend.2a2c94d1.jpg)
Pâtisserie ouni Zocker
Manner Zocker a virun allem Pâtisserie ouni Gluten- a Laktose: e reelle Besoin um Marché
![Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung](/1_Foto/100komma7.lu/120799/image-thumb__120799__base_thumbnail/Fiber.26f89b29.jpg)
Ballaststoffe - weit mehr als nutzloser Ballast in der Ernährung
Ballaststoffe können vom Menschen und seinen Enzymen nicht verarbeitet werden - wohl aber von seinen Darmbakterien - warum sind diese so wichtig für unsere Ernährung?¨
![D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire](/1_Foto/100komma7.lu/118690/image-thumb__118690__base_thumbnail/K%C3%A9i.ab02a852.jpg)
D’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire
D’ALVA huet als Missioun d’Liewensmëttelsécherheet ze iwwerwachen, Kontrollen duerchzeféieren a këmmert sech ëm d’Déieregesondheet an d’Déierewuel.
![Lactofermentéiert Liewensmëttelen](/1_Foto/100komma7.lu/116401/image-thumb__116401__base_thumbnail/Sauerkraut.5f89dd57.jpg)
Lactofermentéiert Liewensmëttelen
Eng Beräicherung an der gesonder Ernärung
![Weltdiabeetes-Dag 2023](/1_Foto/100komma7.lu/114106/image-thumb__114106__base_thumbnail/Diabetes%20World%20Diabetes%20Day.87ede281.jpg)
Weltdiabeetes-Dag 2023
Kennt Äre Risiko, kennt Är Äntwert.
![Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung](/1_Foto/100komma7.lu/109177/image-thumb__109177__base_thumbnail/Felix%20Wildsch%C3%BCtz.f244ed68.jpg)
Déi nei Lëtzebuerger Veterinär- a Liewensmëttelverwaltung
Administrativ Vereinfachung: Eng nei Verwaltung fir d’Iwwerwaachung vun der Liewensmëttelkette vum Bauerebetrib bis op den Teller vum Konsument.
![Akafsfalen am Supermarché](/1_Foto/100komma7.lu/62071/image-thumb__62071__base_thumbnail/St%C3%A9phanie%20Rosquin.b7426449.jpg)
Akafsfalen am Supermarché
Haut ginn et e puer Rotschléi, déi hëllefe sollen, méi effikass anzekafen an dobäi méi bëlleg an e gesonde Choix ze treffen.
![Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen](/1_Foto/100komma7.lu/101554/image-thumb__101554__base_thumbnail/N%C3%ABss.3c13e8d0.jpg)
Déck Nëss, e klenge Plus am gesonden Iessen
D'Wierkung vun den Hackernëss op eis Gesondheet
![Torsten Bohn | © Jo Diseviscourt Sekundäre Pflanzenstoffe | © Jo Diseviscourt](/1_Foto/100komma7.lu/94441/image-thumb__94441__base_thumbnail/Torsten%20Bohn.f495fdd9.jpg)
Sekundäre Pflanzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe - eine Wunderwaffe gesunder Ernährung - oder was versteckt sich dahinter?
![École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg](/1_Foto/100komma7.lu/60262/image-thumb__60262__base_thumbnail/Hotelschoul%20Direkter%20Michel%20Lanners.29fc4ff3.jpg)