Bewosst Gesond
Déi gutt Kaffisboun
12 min
Frësch gemuel, maximalen Aroma: Léiwer en Espresso oder e Cappuccino? Et geet ëm e ganz beléifte Gedrénks, de Kaffi. Déi eng hunn am léifsten e gudde Café au lait, anerer schwieren op e Mokka, e Lungo, e Ristretto, e Latte machiato oder e Filterkaffi asw.
De Kaffi ass beléift iwwerall op der Welt, och wann d'Traditioune vu Land zu Land verschidde sinn. Wéi de Kaffi eist Wuelbefannen beaflosst, doriwwer schwätze mir haut mat der Dieteticienne Lis Muller. Nieft Kaffi drénke kann een dat schwaarzt Gold och gutt an Desserte verschaffen an de Kaffissaz ass och e wonnerbaren Dünger.
Eng Serie vum Angie Maquil
Bibliographie Lis Muller:
Références
Evans J., R. J. (s.d.). Caffeine. StatPearls NCBI Bookshelf (nih.gov).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9ine. (s.d.). Récupéré sur https://fr.wikipedia.org/.
https://www.anses.fr/fr/content/caf%C3%A9ine-et-sant%C3%A9. (2014). Récupéré sur www.anses.fr.
https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/caffeine. (2015). Récupéré sur https://www.efsa.europa.eu/de.
M., G. (2020). Caffeine, the most frequently consumed psycholstimulant: a narrative review article . Fortschr. Neurol. Psychiatr.
Nehlig A. (2022, janvier). Effects of coffee on the Gastro-Intestinal Tract: A narrative Review and Literature update. Nutrients.
presse, I. s. (s.d.). La caféine à l'excès, nocive pour l'organisme. Récupéré sur https://presse.inserm.fr/la-cafeine-a-lexces-nocive-pour-lorganisme/19453/.
Racineux S., T. C. (2016). Le café c'est pas sorcier . Marabout.
Rodak K., K. I.-M. (2021). Caffeine as a Factor Influencing the Functioning of the Human Body-Friend or Foe? . Nutrients 2021, 13, 3088. https://doi.org/10.3390/nu13093088.
Episoden
Reizdarmsyndrom
Eng funktionell Verdauungskrankheet, weltwäit sinn tëschent 7-15 Prozent vun der Bevëlkerung betraff.
Insekten a Larven als Liewensmëttel: Potential fir d'Zukunft?
Quellen un wichtegen Eewäissstoffer fir de Mënsch
E Light-Produit ass kee Wonnermëttel
Net well et light ass, kann ee méi iessen. Besser allgemeng manner Kalorien iessen.
Ecole du Goût - Gutt Virsätz fir 2023
Och mat scho wéineg ass vill ze erreechen a punkto nohalteg a gesond Akafen.
Kanner méi fir d'Geméis begeeschteren
Kanner sinn intuitiv an Erwuessener si kognitiv Éisser.
Kaloriefalen iwwer d'Feierdeeg ëmgoen
D'Feierdeeg sti virun der Dier, an dat ka fir muncher een eng gesondheetlech Erausfuerderung ginn.
Ultratransforméiert Liewesmëttelen
Gesond iessen heescht e gudden Equiliber vun Närstoffer ze hunn, mee et gëllt och d'Matrix vum Liewesmëttel ze berücksichtegen.
Iessen, mat enger extra Portioun Genoss
Mat alle Sënner d'Iesse bewosst erliewen, fir esou eng Genoss-Kultur ze entwéckelen. Domat kann een ni fréi genuch ufänken.
Gesond iessen och mat klengem Budget
Selwer kachen, Menüe plangen a Reschter verwäerten, esou kann ee vill Sue spueren
Séiss Käschten oder Marounen, méi wéi e waarme Snack am Wanter
E Liewensbam mat ville wäertvolle Friichte fir eis Gesondheet
Vitaminn D suergt fir gesond Schanken, an ass gutt fir d'Gemitt
Mee wat mécht déi Vitaminn am Kierper, wou ass Vitaminn D an de Liewensmëttel? Wien soll Zousaz Vitaminnen huelen, soll een dat iwwerhaapt?
Kuelenhydrater: Seegen oder Fluch?
D'Kuelenydrater sinn ëmmer erëm e grousst Gespréichstheema. Brauche mir se iwwerhaapt? Wéi eng si gutt oder schlecht fir eis?
Kabes: e wäertvollt regionaalt Wantergeméis
Sief et gréngen, rouden, wäissen, gekrauselten oder spatze Kabes, ouni Brockelcher, Brokkoli, a Kolrawen ze vergiessen, si besonnesch an der kaler Joreszäit beléifte Kabeszorten.
Planzen-Alternative wéi Kokos-, Mandel-, Huewer- oder Soja-Drink
Si schounen d'Ëmwelt a sinn gutt verdaulech awer d'Qualitéit vun den Inhaltsstoffer an d'Närwäerter sinn net ëmmer optimal.
Drénken, och am Wanter net vergiessen
Speziell fir de Wanter eegent sech waarmt Gedrénks souwéi Kraider- oder Friichten-Infusiounen an natierlech och richtegen Téi.
Ecole du goût. Richen, fillen, kachen, schmaachen an iessen
An enger Zesummenaarbecht mat Natur- & Geopark Mëllerdall, Naturpark Öewersauer, an Naturpark Our
Champignons-Zäit
D'Dréischel: Eng Beräicherung an der Gastronomie
Gesond Kichekraider och am Hierscht an am Wanter
Wéi een am Hierscht an am Wanter, Kraider an der gesonden Kichen am beschten asetzen kennen.
Drauwen, d'Uebst vun de Gëtter, net nëmme gutt fir Wäin
Kleng, séiss Friichten mat wäertvollen Inhaltsstoffer, awer si se och gutt fir Diabetiker?
